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土豆燉豆角

土豆燉豆角是東北菜系中很有特色的菜式之一。它是以土豆、豆角為主要原料,姜末、蒜末、鹽等調(diào)味料為輔料。是先將土豆去皮、切條;豆角處理干凈切段,將油放入鍋內(nèi),把油燒熱,放入姜末、蒜末爆香;倒入豆角炒至變色,倒入土豆繼續(xù)翻炒,放鹽、醬油等調(diào)味料,加水,蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。成菜顏色鮮艷、豆角及土豆入了味,是一道家常的美食。當(dāng)然,地區(qū)不同,做法也會(huì)有所不同。

中文名:土豆燉豆角

分類(lèi):東北菜

口味:咸鮮味

主要食材:土豆,豆角

輔料:姜末、蒜末各5克,鹽、醬油

注意事項(xiàng):消化不良者不宜多食

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