薇菜又稱(chēng)牛毛廣，紫箕，俗稱(chēng)大巢菜、野雞頭、掃帚菜，薇菜吃起來(lái)質(zhì)脆，味美，少纖維，含蛋白質(zhì)豐富所以很多東北人都把它當(dāng)做是一道小菜放上餐桌，薇菜被譽(yù)為“山珍”，享有“無(wú)污染菜”之譽(yù)。薇菜的做法有很多，可以炒菜，也可以涼拌，來(lái)到這里大家一定要吃！