岐山鍋盔 陜西 岐山鍋盔，有干燥無水分的特點，便于儲存攜帶。其制作工藝獨特而精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱西府，聞名于大西北，是陜西寶雞著名的傳統(tǒng)小吃。鍋盔因形似鍋底，大如鍋蓋而得名，其面細(xì)、酥脆、油香、味美。制作時和面加入鹽、油、香料，再用木框反復(fù)拌壓，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黃皮脆，味道香美。中文名：岐山鍋盔始于：最早周文王之時別名：文王鍋盔得名：形似鍋底，大如鍋蓋而得名 贊 (0) 39 151 生成海報 西府扯面 下一篇 2008-08-08 西府醋粉 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦
