日本壽司是日本料理經(jīng)典美食，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過(guò)的，配料的不同使得壽司的價(jià)格、檔次差距甚大，不過(guò)外國(guó)人有時(shí)會(huì)誤把“壽司”與“刺身”混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。其以簡(jiǎn)單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，原因在此，而這其中壽司尤其是這種美食簡(jiǎn)約哲學(xué)的極致表現(xiàn)?！驹敿?xì)】

中文名：壽司

外文名：Sushi、Zushi

別名：鮨，鲊

主要原料：米飯，醋，海鮮，壽司醋，芥末，醬油，壽司海苔，肉松，黃瓜，火腿腸

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈉鹽

主要食用功效：低油低鹽，營(yíng)養(yǎng)均衡

適宜人群：男女老少

儲(chǔ)藏方法：常溫或冷藏

配菜：雞蛋、鰻魚(yú)、黃瓜、沙拉、甜蝦、八爪魚(yú)等

產(chǎn)地：日本

分類：日本料理