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蒙古餡餅

蒙古餡餅,是遼寧省阜新市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。蒙古餡餅是明朝末年,蒙古族蒙郭勒津部落定居遼寧阜新地區(qū)后創(chuàng)制的。蒙古餡餅是以面粉、豬肉、牛羊肉、豆油或花生油、精鹽、味精、醬油、花椒面、蔥、姜、菜等為原料,經(jīng)過和面、拌餡、制餅、烙餅、走油等工序制作而成。吃起來外焦里嫩,皮薄餡細(xì),香味撲鼻。

中文名:蒙古餡餅

外文名:Mongolia pie

主要原料:面粉500克,豬肉250克,牛羊肉100克,萊50克,豆油(或花生油)125克,精鹽,味精,醬油,花椒面,蔥,姜

主要營養(yǎng)成分:淀粉,蛋白質(zhì),脂肪,維生素

主要食用功效:滋陰補(bǔ)陽

適宜人群:老少咸宜

儲(chǔ)藏方法:常溫

用途:是蒙古族招待貴客的主要食品之一

口味:鮮香可口,促進(jìn)食欲,餡大味美

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