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樟樹(shù)清湯

樟樹(shù)清湯,本地人稱(chēng)之為“猴子包面”,是江西宜春樟樹(shù)市一種地方特色的餛飩,有著(zhù)數百年的歷史,是一道久享盛名的風(fēng)味小吃。樟樹(shù)清湯系以精粉作皮,面皮經(jīng)過(guò)多次手工搟制,鮮豬肉作餡,拌以香油、油渣,撒以蔥花和香菜。其皮薄透明,餡滿(mǎn)而實(shí),香味誘人,咸淡可口。食時(shí),根據個(gè)人口味,還可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。

中文名:樟樹(shù)清湯

亦稱(chēng):包面

所屬菜系:江西傳統小吃

口味:皮薄餡鮮,風(fēng)味獨特

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