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北鎮面茶

面茶是一種漢族傳統的面類(lèi)名吃,一般冬、春季食用最多。是一種把黃小米粉為主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻醬、鹽和黃小米粉煲成粥狀物。面茶還可加白糖制作成甜味面茶,一般常作為早點(diǎn)、夜宵。

中文名:北鎮面茶

源于:北鎮

正宗:趙家面茶

特點(diǎn):稠而不干,淡而不稀

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