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汾陽(yáng)石頭餅

當地的傳統的烙制食品。又稱(chēng)石予饃,唐朝時(shí)稱(chēng)石鏊餅,明清朝稱(chēng)天然餅。是先將石塊燒熱,然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其特點(diǎn):口感酥、脆、咸、香。而且經(jīng)久耐儲,攜帶方便。
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