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端州疍家糕

端州疍家糕端州西江水上人家的傳統(tǒng)食品,層層相疊,所以又稱為千層糕,也是肇慶特色糕點(diǎn)小吃。端州疍家糕分咸甜兩種味道,咸糕以粘米、芝麻、花生、蝦仁、豬肉為材料,甜糕則以粘米、白砂糖為材料。其口感甘爽香滑,層次分明,色香味俱佳,“高”與“糕”諧音,有“步步高”的吉祥之意。
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