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雞仔胎

雞仔胎,也叫毛雞蛋,是指孵化但沒有完全孵出雛雞的雞蛋,由于雞蛋中的胚胎已經(jīng)發(fā)育,一旦剝離了蛋殼,就可以看到小雞,柔軟的絨毛,甚至是雞骨頭,再將未完全孵化出雛雞的雞蛋進行煎炸或燜,成為漳州的特色風味小吃,也是中國十大奇葩美食之一,更是福建奇葩的特產(chǎn)美食。作為漳州重口味小吃,那些沒有孵化成功的雞蛋,已經(jīng)有小雞的雛形經(jīng)過烹飪,很多人不敢吃,你敢吃嗎?反正小編不敢吃。

中文名:雞仔胎

外文名:無

別名:毛蛋,旺蛋

是否含防腐劑:否

主要營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),氨基酸

主要食用功效:補氣血,益腦,強筋骨,養(yǎng)胃,蛋白質(zhì)含量高

適宜人群:中老年人,青少年

類型:閩南小吃

注意事項:不可食用壞死的毛蛋

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