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滸灣油面

滸灣油面,又稱(chēng)龍須貢面,是撫州金溪縣的一種傳統美食。滸灣油面的制作工藝非常考究,主要以?xún)?yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等為原料,加上傳統的手工精制而成。成品具有細如游絲,爽而不膩,滑而不糊,營(yíng)養豐富等特點(diǎn)。食用時(shí)只需以清水煮面,然后加入味精和辣醬即可食用,味道十分鮮美。當地民眾常用作饋贈親友的禮品,每逢壽誕、婚嫁、嬰兒出生,不論貧富都會(huì )吃上一頓油面,以示長(cháng)壽吉祥心愿。

中文名:滸灣油面

別名:龍須貢面 掛面 須面 福祿喜面 壽面

主要原料:優(yōu)質(zhì)面粉,茶油或麻油,精制薯粉或葛粉,食鹽

是否含防腐劑:否

主要食用功效:鍵脾胃,降血壓,發(fā)傷感,祛風(fēng)寒,催母乳

適宜人群:所有人群

副作用:無(wú)

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