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蜂巢跑蛋

蜂巢跑蛋其實(shí)就是蜂巢煎蛋,在其他地方我們很少會(huì)這么吃。蜂巢其實(shí)也是一味中藥,沒(méi)想到在武夷山地區(qū)還能當(dāng)成一種菜肴。我在武夷山附近的飯館還是大排檔都有蜂巢放著,等待吃客們來(lái)點(diǎn)這道菜。做這道蜂巢跑蛋比價(jià)簡(jiǎn)單,把雞蛋打碎在碗里攪拌均勻,把處理好的蜂巢放入蛋中,然后放入油鍋中炒熟即可端上桌了。
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