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蓮花血鴨

蓮花血鴨是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的特色美食,為十大贛菜之一,起源于宋末。蓮花血鴨以鴨子為主料,用辣椒、大蒜、生姜、料酒、洋蔥、油、精鹽、味精、胡椒、芝麻油、鴨血等調(diào)味品烹調(diào)而成。這道菜色澤明亮,鴨肉又脆又嫩,很好吃。很受食客歡迎。

中文名:蓮花血鴨

外文名:Lianhua Blood duck

分類:贛菜系,萍鄉(xiāng)菜

口味:色美味香、鮮嫩可口

主要食材:鴨子,鴨血

產(chǎn)地:江西蓮花縣

地方語:蓮花阿仔哩

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