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滄州炸老虎

炸老虎是有名的早餐面食,大致是將面片炸到8、9分熟的時(shí)候,將面片的一端撕開(kāi)一個(gè)小口,然后把雞蛋小口倒入面片,然后再放油鍋里炸熟,輕輕咬上一口,外酥里嫩,雞蛋滑滑的,面片脆脆的很受大家的喜愛(ài)。現如今最流行的當屬滄州本地人走到油條攤位直接要,“來(lái)個(gè)老虎,兩個(gè)雞蛋的”,吃上一頓,一上午精力充沛。
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