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承德都山水豆腐

都山水豆腐,為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺(tái)鄉(xiāng)特色食品,因亮甲臺(tái)鄉(xiāng)地處都山腳下而得名。都山水豆腐,狀如豆腐腦,色潔白、晶瑩光亮,近似透明。吃時(shí)盛于柳條兒去皮兒后編成的形狀近似船型的小淺兒內(nèi),小淺兒坐于盆兒上,去漿。
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