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熱干面

作為中國十大面條之一、湖北武漢最出名的小吃之一的熱干面色澤黃而油潤,味道鮮美。熱干面有多種做法,但基本都是以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料,由于熱量高,也可以當作主食。熱干面對武漢人或者在武漢呆過(guò)一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō),它不再僅僅是一種小吃,而是一種情懷。未食而鄉情濃濃,食之則香氣噴噴。

中文名:熱干面

外文名:Hot and dry noodles,Wuhan hot-dry noodles with sesame paste

分類(lèi):武漢特色小吃

口味:辣

主要食材:油拌熟堿面,醬油備食材的名稱(chēng),蘿卜(或榨菜)丁,蔥花,芝麻醬,香油,味精,細鹽,辣椒油,酸豆角,醋

輔料:醋、芝麻醬,醬油,香油或者紅油

風(fēng)行地區:湖北武漢以及周邊地區盛行

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