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正定八大碗

正定八大碗:正定八大碗制作技藝以傳統風(fēng)格。八大碗主要包括:四葷、四素。四葷以豬肉為主,并精選其肘子肉、后臀肉,還有以精肉做成餡制成肉丸子,分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主等30余種,根據招待的客人不同,選擇其中八種,經(jīng)過(guò)其獨特制作工藝做熟而成。

中文名:正定八大碗

別名:鄭定

配音:張震

性別:男

登場(chǎng)作品:《食物語(yǔ)》

菜 系:冀

特 性:輔助

品 質(zhì):御

朝 代:三國

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