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微山湖醉蟹

微山湖醉蟹,是濟寧有名的特產(chǎn),已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調料精制而成。漬好的醉蟹,仍栩栩如生,色、形仍如活蟹。揭開(kāi)蟹蓋,蟹肉雪白,蟹黃鮮紅,入口酒香濃郁,鮮美異常,風(fēng)味獨特,是嚴冬宴席上的珍品。

中文名:微山湖醉蟹

類(lèi)別:山東傳統名食

原料:活閘蟹500克

調料:花雕酒,大曲酒

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