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王祥臥魚(yú)

臨沂城北有一村莊,此村青年王祥,其繼母病臥突然想吃鯉魚(yú),但王祥無(wú)錢(qián)購買(mǎi),時(shí)置隆冬,河水冰封,王祥便到村西河內橫臥冰面上,欲以體溫暖化冰面捕魚(yú)。王祥之舉感動(dòng)上蒼,一鯉魚(yú)破冰而出。王祥喜獲鯉魚(yú),其母食后病情逐漸好轉,后人遂將村更名為孝友村,河為孝河。東營(yíng)廚師以此典故烹制了“王祥臥魚(yú)”,菜特點(diǎn)是湯色奶白,口味鮮醇,營(yíng)養豐富。

中文名:王祥臥魚(yú)

分類(lèi):魯菜

口味:可口

主要食材:紅鯉魚(yú)

輔料:蔥段、姜片、蒜片、鹽、味精

所屬地區:山東省臨沂市

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