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臺(tái)灣蚵仔煎

臺(tái)灣蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃,口味鮮香。蚵仔煎分布的區(qū)域,不外乎就是東南沿海的地區(qū)和臺(tái)灣島。大致可以分為;1.臺(tái)灣蚵仔煎,而臺(tái)灣的基隆,高雄,臺(tái)南地區(qū)的蚵仔煎因?yàn)榈赜虿顒e,個(gè)體傳承不同,風(fēng)味當(dāng)然有些許區(qū)別。2.廈門蚵仔煎。3.泉州蚵仔煎。4.漳州蚵仔煎。5.潮汕蚵仔煎,(蠔仔烙)蚵仔煎的名稱有;蚵仔煎,(閩南方言)噢啊煎,海蠣煎,蠔仔烙,海蠣餅等等。

中文名:臺(tái)灣蚵仔煎

分類:小吃

口味:鮮香可口

主要食材:鮮蚵,雞蛋,太白粉,地瓜粉,青菜,香蔥及海鮮汁

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