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糌粑

糌粑是藏民的主食之一,可以理解為炒面,糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團(tuán)即可。它營養(yǎng)豐富、熱量高,很適合充饑御寒。

中文名:糌粑

外文名:Roasted barley flour

分類:西藏小吃

主要食材:青稞、豌豆

流行地區(qū):青藏地區(qū)

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