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都督燒麥

都督燒麥是一道起源于云南昆明宜良的小吃,都督燒麥屬于鹵菜。宜良燒賣(mài),何以冠以都督二字?說(shuō)來(lái)有一段趣聞。相傳,清宣統年間,宜良城有一祝氏映興園,專(zhuān)賣(mài)煮品,燒賣(mài),鹵菜,尤以燒賣(mài)馳名。云南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣(mài),此事后被傳為佳話(huà)。“都督燒賣(mài)”由此得名,都督燒麥加鹽又不咸,蘸醋又不酸,肉多又不膩,餡心又飽含汁。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

中文名:都督燒麥

類(lèi)型:美食

起源:云南宜良

原料:面粉2千克

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