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蘭州手抓羊肉

蘭州手抓羊肉是來(lái)源于甘肅東鄉手抓,東鄉手抓是甘肅臨夏回族自治州東鄉族百姓招待賓客的特色菜肴,東鄉族做的手抓羊肉,深受人們的喜愛(ài)。手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。而蘭州手抓羊肉吃法,吃的時(shí)候,肉上撒上一小撮椒鹽,然后再咬一口大蒜,滿(mǎn)福得很(爽得很)。配大蒜是吃手抓的標配,本地人都說(shuō),吃肉不吃蒜,功效減一半,很多南方的朋友從來(lái)不吃生大蒜,但是吃過(guò)蘭州手抓后,就都愛(ài)上了這種吃法。
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