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桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黃糖水等原料制成的桂林小吃。為桂林的著名風(fēng)味小吃, 桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時(shí)熟透即成。其味松軟爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋頭丁,其味更佳。桂林習(xí)俗,松糕一般用于喜慶場(chǎng)合,如生日賀壽、得子、新屋上梁等,常贈(zèng)以松糕,以示慶賀。
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