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澳門(mén)肉干

澳門(mén)肉干是澳門(mén)的地方特產(chǎn)之一,澳門(mén)各種肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的,肉質(zhì)松化、清甜而不上火。澳門(mén)肉干有很多種,主要有豬牛肉干,其中以豬肉干口味眾多,有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十幾種口味肉干,值得推薦的是野山豬肉和豬頸肉。澳門(mén)豬肉干伴手禮以鉅記的豬肉干和香記的豬肉干比較有特色。
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