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杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其實(shí)是一種面條,因形似貓的耳朵,故名。面瓣形似貓耳,小巧玲瓏,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美。用500克的白面粉可制成900多個(gè)面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美,十分可口。據說(shuō),此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān),因乾隆而聞名。

中文名:杭州貓耳朵

分類(lèi):浙菜

口味:鮮,甜

主要食材:面粉,蝦仁,火腿,雞脯肉

命名由來(lái):形似貓耳朵

流行地區:浙江省杭州市

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