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石頭街麻花

石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。石頭街麻花選用精白面粉,一級(jí)白砂糖,上等清油等優(yōu)質(zhì)原料,每生產(chǎn)一百斤麻花,要在料里摻進(jìn)八斤新鮮雞蛋黃。反復(fù)揉搓,直到面料均勻,然后搓成麻花。煎炸時(shí),油要多,火要文,油溫嚴(yán)格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實(shí)、個(gè)小、型美、色潤(rùn)、香甜、酥松、爽口。許多來(lái)到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來(lái)購(gòu)買。

中文名:石頭街麻花

主要原料:精白面粉,白砂糖

儲(chǔ)藏方法:常溫保存

分類:小吃

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