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石花膏

石花膏是泉州特有的名小吃,也是泉州夏季最受歡迎的風(fēng)味小吃之一。石花膏在泉州已有上百年歷史,至今仍廣受歡迎。石花膏取用生長于海底、采摘極為不易的天然植物石花草為原料。其為純手工制作,以大鍋熱水熬制石花草,濾后凝固如果凍,透亮清澈;食用時在石花膏上刮刨出均勻的細(xì)條,再加蜜水或糖水即可。石花膏口感脆嫩、價廉物美,是夏日的一道清涼特色小食,頗受泉州人的喜愛。小編推薦泉州另一道夏季風(fēng)味小吃:四果湯,是把石花膏刮成均勻的細(xì)條,然后把它盛在碗里,還加入了紅豆沙或芋泥等多種食材,然后加上一勺蜂蜜水,口感爽口。
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