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荼薇蛋卷

荼薇蛋卷是小欖鎮(zhèn)特有的荼薇花加工而成的清香食品,是中山著名小吃之一,是用荼薇花花瓣為主要原料,配以精面粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等,制作時以荼薇花糖和椰絲為餡,把雞蛋漿做成皮,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味,又有荼薇花醇和清新的天然花香,入口即化。是小欖馳名中外的傳統(tǒng)特產、家常食用之佳品,還入選入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。
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