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蘆兜粽

蘆兜粽是中山市一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系,則顧名思義,是中山人用蘆兜來(lái)包粽,蘆兜葉味融入于粽,別有風(fēng)味,更成為中山的飲食文化特色。蘆兜粽呈圓筒狀,粗如手臂,兩頭交錯(cuò)一字平口,配料也分甜咸兩種,甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥,咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。蘆兜粽吃起來(lái)美味可口、軟糯香滑。蘆兜粽的傳統(tǒng)吃法,是在端午節(jié)當(dāng)天午時(shí),一邊喝五彩粥一邊品嘗蘆兜粽。蘆兜粽還入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。

中文名:蘆兜粽

性質(zhì):傳統(tǒng)名點(diǎn)

產(chǎn)自:廣東中山

菜系:粵菜系

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