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溫州魚(yú)餅

溫州魚(yú)餅同溫州魚(yú)丸一樣,同為溫州市著名的地方小吃,也是比較傳統(tǒng)的溫州小吃,有著悠久的發(fā)展歷史,以東海的冕魚(yú)、馬鮫魚(yú)等新鮮海水魚(yú)為主原料,配以獨(dú)特的調(diào)味品,采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成。魚(yú)餅外形圓滑白潔,食之香口滑軟、味鮮,韌脆適度,味道鮮美,既可以享受魚(yú)肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用。魚(yú)餅已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品,每年過(guò)年,溫州人的飯桌上必定會(huì)有魚(yú)餅。小編推薦溫州東山魚(yú)丸(魚(yú)餅、敲魚(yú)),更是被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。

中文名:溫州魚(yú)餅

外文名:Wenzhou fish cake

分類(lèi):浙菜

口味:咸香適口

主要食材:米魚(yú),番薯粉,雞蛋,豆腐

流行地區(qū):浙江溫州

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