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交河煎餅

交河煎餅以歷史悠久、風(fēng)味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。據史料記載,早在明朝嘉靖年間,交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經(jīng)過(guò)多年來(lái)不斷地改進(jìn)發(fā)展,現已成為本地有名的特色小吃。交河煎餅綿軟柔韌似宣紙,入口細潤,風(fēng)味獨特,清馨醉人。外地人到交河,都會(huì )慕名美美地吃上一頓,所以民間才有“南京到北京,走到交河吃煎餅”的傳說(shuō)。

中文名:交河煎餅

主要食材:千穗谷米或糜子米

產(chǎn)地:河北省泊頭市交河鎮

輔料:花椒、大料、小茴香、食鹽等

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