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干腸

干腸是牡丹江市海林市的一種特色小吃,它是一種自然風(fēng)干的香腸,在東北很流行,味道鮮美,儲存時(shí)間長(cháng),食用方便,越嚼越香,選用新鮮豬瘦肉,自然風(fēng)干,肉香味濃,易保存。制作方法:肥肉剁成餡,瘦肉切成塊,大小以能用漏斗塞進(jìn)腸衣為準,蒸鍋鋪上干豆腐(豆腐皮),再把腸放上,上汽蒸20分鐘即可,味道非常鮮美,讓人難以忘懷。

中文名:干腸

主要原料:五花肉,腸衣

流行地區:哈爾濱

菜系:東北菜

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