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納仁

納仁也叫手抓肉或手抓羊肉面,是新疆烏魯木齊的特色小吃,通常用羊肉、馬肉、牛肉煮肉湯,用原汁肉湯煮面條或是面片,撈出盛盤,把面片放在盤底,塊肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣子面、洋蔥末等調(diào)味品,然后用手抓著吃,這就是手抓羊肉面。納仁一般愛和奶茶一起吃的,因為奶茶可以去油膩的。

中文名:納仁

口味:鮮香

主要食材:羊肉

別名:手抓肉或手抓羊肉面

難易程度:中等

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