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粉雞

粉雞是安徽阜陽(yáng)傳統小吃,特色是淡黃油亮,外表軟綿,里邊粉色紅嫩,品一口微辣略麻的粉雞,讓人回味無(wú)窮。粉雞有兩種,一種是炸粉雞,一種是煮粉雞,是安徽地區雞肉分類(lèi)美食的一面旗幟,而且“粉雞湯”堪稱(chēng)物美價(jià)廉百姓皆知的美食。粉雞作為阜陽(yáng)東關(guān)回族一種風(fēng)味小吃,最具民族特色。無(wú)論是現在,還是過(guò)去,粉雞一直是回族節日、婚禮、待客、家宴中不可或缺的一道菜品。

中文名:粉雞

分類(lèi):熱菜,徽派

口味:鮮,香

主要食材:雞胸脯,面粉等

起源:安徽省阜陽(yáng)市

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