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泰安薄脆餅

薄脆餅是原泰城東門里趙家燒餅鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安開張營業(yè),最后的傳人是現(xiàn)年已92歲高壽的金增珍老太太,當時她經(jīng)營的面食達9種之多,最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉(zhuǎn)、芝麻墩等,工藝獨特,制作精細,口感香甜酥脆。
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