夾餅，也叫濟寧夾餅、羊肉串夾餅，起源于濟寧市。在一塊燒餅中填入各種油炸食物，再加入各種調(diào)至好的醬料和撒料。主要以羊肉串、雞肉串、火腿腸，雞蛋，紅腸，魚排等為主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金針菇、茄子等作為輔料。夾餅咸鮮香辣、重油重醬，十分符合北方人口味，并且價格便宜，是濟寧人早上主要的一道早點。
中文名：夾餅
分類：小吃，早點
口味：麻辣、咸鮮、半口
主要食材：面粉，酵母，油，各種肉類和蔬菜
輔助食材：各種能炸制的蔬菜及肉類
起源地：山東濟寧
種類：普通夾餅，里脊肉夾餅，可口堡，魷魚夾餅
