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排骨米飯

骨米飯是青島特色小吃,歷史悠久,可追溯到百年之前,排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區,歷經(jīng)百年之久,經(jīng)過(guò)人們對吃法的不斷更新,排骨味美肉嫩,不柴不膩,湯汁咸淡適中,與米搭配很可口,與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華,爛而不酥,香而不膩,味道十足。排骨米飯于2003年走出青島,據今天為止有近十年的歷史,輻射范圍概括了中國80%的城市。在鄭州、洛陽(yáng)、南陽(yáng)、石家莊、東北、威海、煙臺等地盛行。

中文名:排骨米飯

分類(lèi):魯菜系

口味:醬香濃郁、鮮美可口

主要食材:排骨,米飯

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