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那仁

那仁(納仁)是一種新疆哈薩克族的一種牧區(qū)佳肴,是新疆特色風(fēng)味小吃,也叫手抓馬肉面。那仁一般選用馬肉、或者羊肉為材料(熏馬肉、熏羊肉味道更好),煮熟后放在大鐵盤里。肉湯里煮熟皮帶面后,連湯帶面澆在熏馬肉上。上面再撒一些皮亞子(洋蔥),連肉帶湯、帶面、帶皮牙子攪拌在一起,味道奇香無比,又無膻味的美食。具有明顯的牧區(qū)特色。那仁更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單。

中文名:那仁

主要原料:馬肉、或者羊肉

是否含防腐劑:否

適宜人群:老少皆宜

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