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貴陽(yáng)絲娃娃

貴陽(yáng)絲娃娃,別名素春卷,是貴陽(yáng)一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一,也是貴陽(yáng)最具貴州特色的風(fēng)味小吃,在貴陽(yáng)八大名小吃里排在了首位,充分反映出絲娃娃在貴陽(yáng)人心目的地位。由于外形很象被子包著嬰兒一般,就被稱(chēng)之為絲娃娃了。菜絲切得極細(xì),紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開(kāi)胃健脾。在貴州省會(huì)貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個(gè)品種。絲娃娃更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”貴州榜名單。
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