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青海酸奶

在西寧,隨便的一家超市里都有酸奶賣(mài),顏色也不是純白色。也有路旁的老奶奶買(mǎi)著(zhù)自家做的。吃完才吃到,酸奶還有這個(gè)味道。

青海酸奶,與內地酸奶不同,這里的酸奶濃厚的要用勺子來(lái)吃,上面凝結著(zhù)一層厚厚的奶皮,它的香醇鮮嫩非同凡響,在西寧的小吃巷口就可以品嘗到,但要品嘗真正的“饕餮級”的酸奶是一定要深入牧區,到牧民家里去發(fā)掘……另外還有奶茶、曲拉、酥油等,都是你來(lái)青海必一嘗為快的,更難得的是,這些都不是什么宮廷小吃,而是尋常百姓的日常食品啊。

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