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抓面

抓面是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。將羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子(可以隨您的口味任意選擇一種或者幾種)放在已經(jīng)煮熟,并用肉湯反復(fù)過熱的面上,調(diào)醋,蒜、韭菜沫、鹽等調(diào)料。并伴以熱湯與面共食。抓面湯色淡黃,腸段潔凈,頭皮筋斗,腱子綿軟、面條金黃,蔥末浮上,蘿卜丁沉在碗中,夏天吃涼

、冬日可吃熱,實屬實惠之小吃。推薦:南商業(yè)巷內(nèi)有一家店面不大的“進江抓面”、華聯(lián)超市花園店對面花園南街有一家“銅鍋抓面”、互助巷內(nèi)有一家“馬貴抓面”、青海賓館門口東側(cè)“五一抓面”、小橋朝陽東路“八寶銅鍋抓面”抓面也需要趕早吃,一般到中午都賣完了。

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