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德令哈糌粑

德令哈特產(chǎn)之糌粑:糌粑是青海省海西藏族自治縣的特產(chǎn)。實(shí)際上糌粑是藏族人一日三餐的主食。糌粑是用青稞制成的炒面,制作方法是將青稞麥炒熟、磨細、不經(jīng)過(guò)篩濾去皮兒成的炒面,類(lèi)似于我國北方的炒面。藏族吃糌粑,通常是先把少量的酥油茶倒進(jìn)碗里。加點(diǎn)糌粑面,用和搜不斷攪捏,直到成團后送嘴而食。

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