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鹽煎羊肉

鹽煎羊肉

宋遼交戰(zhàn)時(shí),由于戰(zhàn)爭和人為因素,楊家將經(jīng)常缺吃少穿,柴米油鹽也不例外。一次,軍中糧油斷絕。為防軍心渙散,楊排風(fēng)急中生智,打著犒賞三軍的旗幟,命令將士殺羊慶賀,軍中沒有調(diào)料,排風(fēng)就以食鹽為作料,花椒為輔料,美其名曰:“鹽煎羊肉”。沒想到做出來的羊肉,味道純正,肉質(zhì)鮮美,較平時(shí)的燉肉有過之而無不及,得到了廣大將士的認(rèn)可。隨著軍士喜歡,也逐漸流傳民間,成為金沙灘的一道名吃。

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