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舟曲木耳

舟曲木耳分好幾種,最好的莫過(guò)于長(cháng)在青岡木上的木耳,在其次就是樺樹(shù)木耳,還有雜木木耳,雜木木耳一般都是在松樹(shù)上或者野崖(ai)柴上。青岡木耳入口綿軟,味道極佳,野崖(ai)柴木耳入口勁道,一般年輕人比較喜歡。雨過(guò)天晴,勤快的山里人都不怕露水,去尋找大自然饋贈的美食了。如果運氣好的話(huà),一天能找到一背篼木耳。回到家里主婦們把男人們摘回來(lái)的木耳倒到大笸籃里,揀出里面的雜物,待太陽(yáng)出來(lái)曬干后,保存下來(lái)。食用時(shí),在沸水里泡一下,就和剛摘來(lái)的一樣。來(lái)客人了,來(lái)一盤(pán)木耳炒臘肉,或者是木耳和白蕨菜在加上臘肉煮上一鍋菜湯,濃濃的都是大自然的味道。

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