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繁峙麻麻花

麻麻花,又名山蔥花、野韭花、賊麻花,摘麻花,天香花,崔面花,乍蒙花,賊賊面,茶麻花。它分布于內(nèi)蒙古、東北、華北地區(qū),野生于山中向陽半坡地帶,當(dāng)年有雨,才開花,結(jié)籽。因為野生,所以麻麻花天然、綠色、稀有。

食用油加熱至180度左右,放入麻麻花,味道奇香,讓人食欲大開,是晉北、華北地區(qū)擱鍋面,熗鍋稀飯,炒菜、火鍋、面食、拌涼菜的上等調(diào)味品。細(xì)葉韭以鱗莖數(shù)枚聚生,近圓柱狀;鱗莖外皮紫褐色、黑褐色至灰黑色,膜質(zhì),常頂端不規(guī)則地破裂,內(nèi)皮帶紫紅色,膜質(zhì)。葉半圓柱狀至近圓柱狀,與花葶近等長,粗0.3-1毫米,光滑,稀沿縱棱具細(xì)糙齒。花葶圓柱狀,具細(xì)縱棱,光滑,高10-35(50)厘米,粗0.5-1毫米,下部被葉鞘;總苞單側(cè)開裂,宿存;傘形花序半球狀或近掃帚狀,松散;小花梗近等長,長0.5-1.5厘米,果期略增長,具縱棱,光滑,罕沿縱棱具細(xì)糙齒,基部無小苞片;花白色或淡紅色,稀為紫紅色;外輪花被片卵狀矩圓形至闊卵狀矩圓形,先端鈍圓,長2.8-4毫米,寬1.5-2.5毫米,內(nèi)輪的倒卵狀矩圓形,先端平截或為鈍圓狀平截,常稍長,長3-4.2毫米,寬1.8-2.7毫米;花絲為花被片長度的2/3,基部合生并與花被片貼生,外輪的錐形,有時基部略擴(kuò)大,比內(nèi)輪的稍短,內(nèi)輪下部擴(kuò)大成卵圓形,擴(kuò)大部分約為花絲長度的2/3;子房卵球狀;花柱不伸出花被外。花果期7-9月。

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