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炒麥子

炒麥子是一種由麻子、麥子混合炒制定食品,其制作方法簡(jiǎn)單易行:把鐵鍋放在火上加熱,待鍋熱了之后,取適量小麥倒入,并用筷子均勻地?cái)嚢桢亙?nèi)麥子,切不可停下來,如停下來,鍋底的麥子就會(huì)烤焦。等麥子炒到七成熟時(shí),準(zhǔn)備相宜的一些麻子倒入,均勻攪拌直至二者炒熟后,把它們倒入碗里,稍涼即可吃。炒麥子,吃起來很脆,香味里夾著一股香噴噴、甜滋滋的味道,只要人們牙齒好,誰都喜歡吃它。

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