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烤洋芋

烤土豆,西寧人稱為“烤洋芋”。大概這是青海這邊祖祖輩輩傳承下來的吃法吧,時間流逝,這美味不但沒有經(jīng)過時間的風(fēng)逝消失在其他美味的洪流中,反而經(jīng)過這幾年,我們對烤洋芋,有了新的理解和感悟。

將洗凈的洋芋切成片后備用,在專門的烤洋芋的鐵鍋將油加熱后將切好的洋芋放進(jìn)去,放入鹽,就這么簡單的煎,等到表面金黃色后取出,穿上串串,放到炭火上燒烤,撒上孜然,芝麻……加上秘制的醬料,幾分鐘后,獨特的美味,入口噴香,外焦里嫩的口感讓烤洋芋變成西寧市內(nèi)人人愛吃的小吃。

烤洋芋是西寧最常見的小吃,在各個街頭巷尾都能見到,價格在幾元到十幾元直接,非常便宜,最好吃的要數(shù)莫家街小吃城里的了,還有華德美食城一樓,馬忠食府,都能找到美味。

信息來源:西寧市人民政府

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