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烤洋芋

烤土豆,西寧人稱(chēng)為“烤洋芋”。大概這是青海這邊祖祖輩輩傳承下來(lái)的吃法吧,時(shí)間流逝,這美味不但沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的風(fēng)逝消失在其他美味的洪流中,反而經(jīng)過(guò)這幾年,我們對烤洋芋,有了新的理解和感悟。

將洗凈的洋芋切成片后備用,在專(zhuān)門(mén)的烤洋芋的鐵鍋將油加熱后將切好的洋芋放進(jìn)去,放入鹽,就這么簡(jiǎn)單的煎,等到表面金黃色后取出,穿上串串,放到炭火上燒烤,撒上孜然,芝麻……加上秘制的醬料,幾分鐘后,獨特的美味,入口噴香,外焦里嫩的口感讓烤洋芋變成西寧市內人人愛(ài)吃的小吃。

烤洋芋是西寧最常見(jiàn)的小吃,在各個(gè)街頭巷尾都能見(jiàn)到,價(jià)格在幾元到十幾元直接,非常便宜,最好吃的要數莫家街小吃城里的了,還有華德美食城一樓,馬忠食府,都能找到美味。

信息來(lái)源:西寧市人民政府

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