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武都洋芋攪團

洋芋攪團為武都地方名優(yōu)小吃,是用當?shù)禺a(chǎn)的洋芋精制而成。攪團是生活貧困時常吃的飯,現(xiàn)在逐漸發(fā)展成為當?shù)氐闹〕浴_^去為農(nóng)家家常小吃,現(xiàn)已成為大眾喜食的地方特色小吃之一。分熱食、冷食兩種食用法。熱食,放入酸菜漿水中略煮,連同酸菜漿水盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即食;冷食,盛入熗煮的融醋、油潑蒜、辣子為一體的醋湯中入碗即食。

信息來源:武都區(qū)人民政府辦公室

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