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銅川豆子面

銅川豆子面是一種吃豆見豆的面食。它是先將黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆等多種豆子熬制成豆湯,再下入面條煮燴而成。這樣做出來的豆子面,既避免了雜面入口傷喉的不適感,又因有各種豆類的摻合增加了面條的風(fēng)味。面滑豆香,湯爽味美。

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